Pranzo di ferragosto in compagnia di amici? Sorprendili tutti con questa ricetta | Fai gli spaghetti in casa e prepara questo sugo: li farai innamorare

Ferragosto si avvicina, e bisogna incominciare ad organizzarsi. Con questa ricetta farai una bella figura con tutti quanti.

Il pranzo di Ferragosto è molto più di un semplice pasto: è un rito collettivo che segna il cuore dell’estate italiana. Che ci si trovi al mare, in montagna o in città, è il momento perfetto per riunirsi e festeggiare con la tavola imbandita.

Una pausa conviviale, spesso all’aperto, dove il cibo diventa protagonista. Le ricette variano da nord a sud, ma l’anima resta la stessa: piatti abbondanti, colorati, legati alla tradizione.

Dal pollo con i peperoni romano, agli gnocchi di papera umbri, fino ai timballi siciliani e alle insalate di mare del Sud. Ogni famiglia ha il suo “menù sacro”, tramandato e atteso tutto l’anno.

Ferragosto è un pranzo che unisce, che racconta storie familiari e profuma di vacanze. È l’Italia che si ferma per gustare il tempo e il sapore delle cose buone. E anche se cambia il piatto, resta intatto lo spirito: mangiare insieme, senza fretta, sotto il sole d’agosto.

Un piatto che sa d’estate

Ci sono piatti che, solo a nominarli, evocano subito un’atmosfera. La spaghettata tra amici a Ferragosto è uno di questi. Non serve molto: una tavolata sotto il pergolato, le risate che si rincorrono, e un primo fumante che arriva al centro come fosse un piccolo evento. A volte basta davvero poco per far sentire tutti al posto giusto, nel momento giusto.

Quella proposta da ButtaLaPasta è proprio una di quelle ricette che sembrano nate per un pranzo spensierato. Niente complicazioni, solo ingredienti freschi, qualche accostamento furbo, e il gioco è fatto. È uno di quei piatti da fare all’ultimo momento, mentre si chiacchiera o si sparecchia l’antipasto.

Gli ingredienti giusti al momento giusto

Come riportato da Butta la Pasta, la ricetta ruota intorno a un abbinamento leggero e profumato: spaghetti alla chitarra con gamberi, verdurine croccanti e una spruzzata di lime che fa brillare il tutto. Le zucchine, le carote e il sedano aggiungono croccantezza e colore, mentre i gamberi, appena scottati, donano quella nota marina che fa estate. Il tocco finale? Qualche pinolo tostato, che dà corpo al piatto senza appesantire.

Un altro dettaglio interessante è la velocità: cinque minuti scarsi di preparazione, e via. Tutto si gioca sul tempismo e sulla qualità degli ingredienti. L’olio extravergine, ovviamente, deve essere buono e il lime va dosato con attenzione, altrimenti sovrasta. È una di quelle ricette che si adattano bene anche a un pasto all’aperto, magari portata in tavola direttamente nella pentola, così ognuno si serve come vuole.